Современная посуда для запекания представлена множеством вариантов: традиционные чугунные сковороды делят нишу с современными металлическими формочками, а также посудой для запекания из стекла и керамики. Однако технологии не стоят на месте, и сегодняшняя пищевая промышленность предлагает хозяйкам посуду из инновационного материала – силикона. Сравнительно недавно появившись в широкой продаже, он уже занял прочные позиции в ряду кухонной посуды.

Слово «силикон» происходит от английского названия химического элемента кремний – silicon, поскольку в основе этого материала кремнийорганические соединения. Материал силикон обладает рядом ценных свойств, что обусловило его широкое применение в различных сферах промышленности и в быту, в том числе на кухне. Силикон химически и биологически инертен, он не вступает во взаимодействие с пищевыми ингредиентами, способен выдерживать как экстремально высокие и экстремально низкие температуры, так и их перепады. Долговечность и экологичность этого материала также добавляют баллов силикону. Посуда для запекания из силикона также обладает всеми вышеперечисленными качествами. Удобная и практичная, она предоставляет хозяйкам большую свободу в выборе форм и обеспечивает легкое извлечение готового изделия. В силиконовой посуде можно запекать и замораживать, она подходит для приготовления не только выпечки, но и других блюд – мяса, рыбы, овощей, заливного, запеканок и т.п.

Посуда для запекания из силикона может производиться в бесконечном разнообразии форм и конфигураций, это дает возможность хозяйкам придавать своим кексам, пирогам форму сердца, елочки, медвежонка, кольца, ракушки, автомобиля и так далее – список неограничен. Благодаря гибкости и способности выворачиваться наизнанку, освобождая содержимое, силиконовая посуда для выпечки позволяет извлечь готовое изделий без повреждений, не опасаясь испортить его причудливую форму. Это достигается на счет антипригарных свойств посуды для запекания из силикона – к гладким стенкам форм ничего не пристает и не пригорает.